Pařížský krém
0,5 l smetany (33%)
150 g cukru
5 PL kakaa (prosát)
200 g čokolády na vaření
250 g másla
Svařit smetanu s cukrem a kakaem. Nechat chvíli povařit. Odstavit a do horkého dát na kousky čokoládu a máslo. Občas promíchat a nechat vychladit. Poté dát do lednice, nejlépe přes noc a druhý den vyšlehat. Pokud je to hodně tuhé, lze nahřát.
Stalo se mi, že jsem krém asi přešlehala a měla tak krupičku, ale stačilo znovu nahřát, vychlatit a opět vyšlehat a krém byl krásně hladký.